Susam, çok yüksek beslenme değerine sahip bir bitkidir. Genellikle simit, hamur işleri, tatlılar vb. Çeşitli türlerde yaygın olarak kullanılır ve lezzetli bir tat ekler. Susam tohumlarının bozulmaya oldukça dirençli olması, içerdiği sesmin maddesinden kaynaklanmaktadır ve sesamin sadece susam tohumlarını korumakla kalmaz, aynı zamanda karaciğeri de korur. Susam tohumları, bazı hormonların üretiminde kullanılan çok önemli bir bakır, magnezyum ve kemiklerin sağlığı için çok önemli olan kalsiyum mineralleridir. İçerdiği lutin ve zeaksantin göz sağlığı için önemlidir.
Bağırsaklar üzerinde yumuşak bir tutma etkisine sahiptir ve kabızlıkta yararlıdır. Gut için yararlıdır. Kalp riskine karşı korur. Arterioskleroza karşı bir etkisi vardır. Romatizmal hastalıklar üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde, birçok kanser türüne karşı koruyucu özelliklere sahiptir. Kolesterolümüzü dengelememize yardımcı olan bir bitki türüdür. Susam tohumu yağı cildimize masaj yaparak kullanırsak, cildimiz kısa sürede güzelliğini yeniden kazanır.
Susam yağı vücut için de kullanılır ve birçok faydası vardır. Susam yağı, saç bakımı ve onarımı için bir katkı olarak kullanılır ve çok etkili bir beslenme kaynağıdır.